Cafe Doña Maria° Natural Honey

En las montañas de El Salvador, a 1,800 metros sobre el nivel del mar, se encuentra la finca Santa Elena, donde una familia dedicada produce un café excepcional. Sus características de suelo volcánico, ricas en minerales, benefician a las plantaciones de café y contribuyen a la producción de granos enriquecidos en sabor.

El meticuloso proceso de elaboración incluye una cuidadosa fermentación de 148 horas, parte del método conocido como Amielado o Honey. Este enfoque artesanal da lugar a un café equilibrado y aromático, con características dulces que provienen del dulzor natural de sus frutos.

La finca se enorgullece de su compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. Cada grano es seleccionado a mano, asegurando que solo los mejores lleguen a los amantes del café en todo el mundo. Además, la comunidad local se beneficia del comercio justo, lo que garantiza condiciones laborales justas y una mejora continua en la calidad de vida de los trabajadores. La combinación de tradición, pasión y dedicación se refleja en cada taza, ofreciendo una experiencia única que transporta a quien la degusta a las verdes colinas de El Salvador.

Notas sensoriales: 🍬🌺🍊

Cosecha- Junio🌄

Proceso- HONEY Fermentación 148 H🍯

Altura-1950 MSNM ⛰️

Secado- Natural al sol ⛅

Varietal- Bourbon 🌿

Certificaciones- 100% Organic / Fairtrade